Area Penerimaan Spmi

of 2
All materials on our website are shared by users. If you have any questions about copyright issues, please report us to resolve them. We are always happy to assist you.
Information Report
Category:

Documents

Published:

Views: 19 | Pages: 2

Extension: PDF | Download: 0

Share
Description
SPMI
Transcript
  AREA PENERIMAAN Area penerimaan untuk makanan, minuman, suplai harus direncanakan secarahati-hati untuk efsisensi yang maksimal. Tipe dan rekuensi pengiriman sangatpenting. Nmer dari pengiriman yang dideterminasi harus !erdasarkan rangyang tersedia, area ruang penyimpanan, dan aspek yang terkait lainnya. i!utuhkan keseim!angan ruangan antara ruang penerimaan, pengecekan,penim!angan, pemindahan, pengglangan dan transprtasi !ahan yangditerima. Ruang untuk alat se!agai skala dan me#a pega$asan di!utuhkan dalampenerimaan area yang se!aiknya di rencanakan.Ruangan stck atau gudang se!aiknya direncanakan !erdasarkan tipe daripengiriman yang direncanakan. Truk pengangkut !arang se!aiknya digunakansecara efsien untuk mentranser dari truk ke tempat penyimpanan denganmenggunakan ger!ak atau peralatan lainnya. Platrm pengiriman se!aiknyanyaman dan idelanya % kaki . platrm yang dapat dipindahkan itu m!il elektrik,ele&atr dan eskalatr yang mungkin #uga dapat digunakan untuk transprt dariruang penerimaan. 'kasi penerimaan area se!aiknya itu adalah yang #auh dannyaman le!ih disukai untuk diluar pandangan #alan masuk dari tamu utama atauruang akan atau pengetur penyelenggaraan makanan. i$aktu yang sama, ituse!aiknya harus mudah ditemukan, tapi #auh dari area yang dapat. isana harusada asilitas untuk pem!uangan sampah untuk kartn, !(, dan paket. )e!erapaketentuan untuk tempat yang ter!atas #uga diperlukan untuk area penerimaan.AREA PEN*IMPANAN Area penyimpanan akan !er!eda !erdasarkan tipe dari makanan dan minumanyang akan disimpan dan suhu yang di!utuhkan se!agai penyimpanan. +anitasidan kemanan se!aiknya dipertim!angkan pada saat perencanaan semua areapenyimpanan. 'kasi yang mudah dan cepat untuk penyimpanan yang !aiksangat di!utuhkan, dan se!aiknya disusun !erdasarkan pesanan yang sesuai.rekeunsi penggunakan !ahan se!aiknya ditempatkan di area dekat #alan masuk. Terdapat susunan pla yang !er!eda yang disetu#ui dari rganisasi tertentu yangmungkin diiukuti dari ketentuan dan starndar yang tersusun dengan areapenyimpanan. +usunannya harus disusun rapi dan mudah dipindahkan. Areapenyimpanan yang terrganisir dengan !aik akan mengurangi pergerakan daripeker#a dan !iaya !ahan. Ruangan yang di!utuhkan untuk area penyimpanan tergantung kepada /tipe dari menu, 0/ suhu dan kelem!a!an yang di!utuhkan, 1/ rekuensi daripengiriman, 2/ ke!utuhan maksimal &lime yang disimpan dan 3/ lama $aktupenyimpanan. Ruangan cukup lrng di!utuhkan untuk pergerakan yang efesiendari makanan yang peker#a.  AREA PEN*IMPANAN 4ERIN5. alam pelayanan penyelenggaraan makanandigunakan untuk menyimpan makan dan !er!agai perlengkapan di temperaturantara 36 dera#at sampai 76 dera#at 6-0 dera#ar celcius/. 4elem!a!an yangrelati diinginkan untuk area ini sekitar 368. )anyak penyelenggaraan makananmem!uat kesalahan umum dari penempatan area ini di lantai dasar atau dekatdengan alat yang mengahsilkan panas, termasuk mesin atau kmpresr ataudekat pipa uap. Area ini tidak sesuai untuk penyimpanan kering dengan suhuyang mungkin tidak diinginkan untuk penyimpanan yang !agus. 9uga, ke!cranmungkin menye!a!kan kerugian dari item yang disimpan. :entilasi yangseim!ang ini di!utuhkan seperti makanan seperti sayuran yang !erakar atau!uah mentah yang mungkin disimpan di area penyimpanan yang kering. +uplaytetrtentu, #uga mungkin disimpan di area penyimpanan yang kering.Meski!egitu, deter#en dan pen!ersih lainnya se!aiknya diletakan #auh dari !ahanmakanan.
We Need Your Support
Thank you for visiting our website and your interest in our free products and services. We are nonprofit website to share and download documents. To the running of this website, we need your help to support us.

Thanks to everyone for your continued support.

No, Thanks